عیار طلای خام ۲۴ است و با ارزشترین نوع طلا محسوب میشود. اما در اصل طلا در فرم خام خود بسیار نرم است، بنابراین طلاسازان برای اینکه به استحکام و سختی مطلوب برسند طلا را با انواع فلزات از قبیل کربن، نقره، روی یا نیکل ترکیب میکنند. عیار طلا در واقع نسبت ترکیب طلا با سایر فلزات است. عیار طلا غالبا روی زیورآلات به صورت عبارت ۱۸K در قسمتی که جلوی چشم نباشد، حک میشود. K حرف اول کلمه Karat یا همان عیار است.