خوراکی‌های خطرناک برای سلامت استخوان ها

به گزارش بانک اول پوکی و نرمی استخوان‌ها ازجمله عوارضی هستند که می‌توانند در سنین بالا زنان و مردان را در زندگی دچار مشکل کنند. کلسیم در این میان نقش ویژه‌ای در سلامت استخوان‌ها دارد و کمبود آن می‌تواند به کاهش تراکم استخوان‌ها و در نهایت پوکی استخوان در سالمندی منجر شود. اما تغذیه نقش زیادی در حفظ سلامت استخوان‌ها دارد و رژیم غذایی اشتباه می‌تواند به سلامت استخوان‌ها در دراز‌مدت آسیب وارد کند. برای پی بردن به نقش تغذیه در حفظ سلامت استخوان‌ها،‌گفت‌وگویی با دکتر منصور رضایی، متخصص تغذیه انجام داده‌ایم که در ادامه می‌خوانید.‌

تفاوت‌های پوکی و نرمی استخوان
دکتر رضایی درباره ماهیت نرمی و پوکی استخوان و تفاوت این دو عارضه با یکدیگر، گفت: پوکی استخوان یا استئوپروسیس (Os‌teoporosis) وابسته به سن و جنس و هورمون‌هاست که غالبا انتظار داریم بیشتر در خانم‌های سالمند و بزرگسال بروز پیدا کند. اما نرمی استخوان که آن را با نام استئومالاسی (os‌teomalacia) می‌شناسند بیشتر در آقایان بروز می‌کند، البته برخی از خانم‌ها هم به آن مبتلا می‌شوند، که عموما ناشی از کمبود املاح، کلسیم و روی است.

تأثیر چای، قهوه و شکلات

او درباره تأثیر چای، قهوه و شکلات، در بروز نرمی استخوان گفت: این خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها به‌دلیل داشتن اگزالات مانع جذب کلسیم می‌شوند. در نتیجه مصرف زیاد این خوراکی‌ها در دراز مدت می‌تواند باعث کاهش املاح در استخوان‌ها شود. یکی از علل پوکی استخوان علاوه بر مسائل هورمونی و کمبود پروتئین و کم تحرکی و استرس می‌تواند مصرف یک‌سری از داروها مانند کورتون، برای مدت طولانی باشد.

خوراکی‌های خطرناک  برای سلامت استخوان

دکتر رضایی به عوامل و خوراکی‌های دیگر در کاهش املاح در استخوان‌ها نیز اشاره کرد و گفت: افراط در مصرف گوشت قرمز، نمک (در غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس و پفک و چیپس وجود دارد)، غذاهای کارخانه‌ای، افراط در بی‌تحرکی و استرس می‌تواند باعث کاهش املاح و در نتیجه کاهش تراکم استخوان‌ها شود. نوشابه‌ها نیز چون PH خون را اسیدی می‌کنند باعث انحلال استخوان می‌شوند.