پنجشنبه, 24 آبان 1403 2024,November

خطرات حذف کامل روغن از غذا و برنامه غذایی

21 آبان 1403
خطرات حذف کامل روغن از غذا و برنامه غذایی

آیا باید روغن را از رژیم غذایی خود حذف کنیم یا خیر؟ حقیقت مهمی وجود دارد که باید در رابطه با حذف کامل چربی و روغن از برنامه‌های غذایی بدانید. چربی‌ها نقش اساسی در سلامت بدن دارند و به عنوان یکی از منابع اصلی انرژی شناخته می‌شوند.

به گزارش  بانک اول در حالی که متخصصان تغذیه نسبت به مصرف روغن اضافی هشدار می‌دهند، بسیاری از افراد به اشتباه فکر می‌کنند که روغن دشمن اصلی سلامتی است و در نتیجه آن را به طور کامل از رژیم غذایی حذف می‌کنند. برخی نیز بر این باورند که خودداری کامل از مصرف روغن، راهی موثر برای کاهش وزن است، اما آیا این واقعاً یک عادت سالم است؟

آیا باید چربی را از رژیم غذایی حذف کنیم؟

باور به اینکه حذف کامل چربی‌ها از برنامه غذایی می‌تواند باعث کاهش وزن شود، تنها یک افسانه است. توصیه نمی‌شود که همه چربی‌ها را از رژیم غذایی حذف کنید، چرا که بدن به برخی از آنها نیاز دارد. قبل از تصمیم‌گیری برای حذف چربی یا روغن، مهم است که با انواع مختلف چربی آشنا شوید. چربی‌های اشباع، مانند آنچه در کره یا مارگارین وجود دارد، به دلیل افزایش سطح کلسترول و افزایش وزن، برای سلامتی مضر هستند.

در مقابل، چربی‌های غیر اشباع از این قاعده مستثنی هستند و مصرف آنها در حد متعادل نه تنها برای بدن مضر نیست، بلکه به عنوان یک منبع ضروری برای حفظ سلامت بدن توصیه می‌شود. حذف کامل این نوع چربی‌ها می‌تواند عوارض جدی به همراه داشته باشد که در ادامه بیشتر به آنها خواهیم پرداخت.

عوارض حذف کامل چربی‌ها از رژیم غذایی

بدن انسان برای حفظ سلامت مفاصل، استخوان‌ها و سیستم عصبی به چربی‌ها نیاز دارد. حذف کامل روغن از رژیم غذایی می‌تواند عوارض جدی بر سلامت کلی داشته باشد. چربی‌ها نقش مهمی در عملکرد سیستم عصبی، حرکت و سلامت قلبی عروقی ایفا می‌کنند. به گفته متخصصان، پرهیز کامل از چربی‌ها ممکن است منجر به عوارض زیر شود:

خستگی مزمن

مشکلات در انعقاد خون

کاهش قدرت ایمنی و بیماری‌های مکرر

آرتروز و پوکی استخوان به دلیل کمبود ویتامین D

اختلالات در عملکرد سیستم عصبی و قلبی

خشکی و از دست رفتن شادابی پوست و مو

تأثیرات منفی بر بینایی

کارشناسان توصیه می‌کنند از چربی‌های سالم مانند چربی‌های غیر اشباع استفاده شود و از مصرف چربی‌های ترانس موجود در غذا‌های فرآوری‌شده و سرخ‌شده در دمای بالا یا روغن‌های بار‌ها استفاده شده پرهیز گردد.

کدام روغن برای سلامتی مناسب‌تر است؟

روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون، کنجد و نارگیل به‌طور کلی سالم‌تر از روغن‌های تصفیه شده هستند. استفاده از این روغن‌ها می‌تواند به بهبود کیفیت رژیم غذایی کمک کند. همچنین تغییر روش‌های پخت‌وپز به روش‌های سالم‌تری مانند بخارپز کردن و آب‌پز کردن به جای سرخ کردن نیز نقش موثری در سلامت تغذیه دارد.

روغن‌های تصفیه شده گیاهی مانند روغن آفتابگردان و گلرنگ به دلیل فرآیند‌های شیمیایی که در حین تصفیه طی می‌کنند، ممکن است برای سلامتی مفید نباشند و موجب ایجاد التهاب در بدن شوند.

با توجه به نیاز بدن به چربی‌های سالم برای جذب ویتامین‌های محلول در چربی مثل ویتامین A، D، E و K، بهتر است در انتخاب روغن دقت کنید. به جای حذف کامل روغن، از گزینه‌های سالم‌تری مانند روغن زیتون فشرده سرد، روغن نارگیل یا روغن خردل استفاده کنید تا هم نیاز بدن به چربی سالم تأمین شود و هم سلامتی شما حفظ گردد.

جمع بندی

برای حفظ سلامت بدن، حذف کامل چربی‌ها از رژیم غذایی توصیه نمی‌شود. استفاده از چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، کنجد و نارگیل به جذب ویتامین‌های ضروری کمک می‌کند و از مشکلاتی مانند خستگی و ضعف سیستم ایمنی جلوگیری می‌کند. بهتر است از روغن‌های تصفیه‌شده پرهیز کرده و به جای سرخ کردن، روش‌های پخت سالم‌تری مانند بخارپز و آب‌پز کردن را انتخاب کنید.

اخبار مرتبط
درمان خاصی برای از این بیماری وجود ندارد، اما مراقبت‌های حمایتی می‌توانند علائم آن را تسکین دهند. البته برخی کودکان مبتلا دچار زخم‌های دهانی هم می‌شوند و به دلیل وجود زخم‌های دردناک دهان قادر به نوشیدن مایعات نیستند و درنتیجه ممکن است بدن‌شان دهیدراته یا دچار کم‌آبی شود. کارشناسان تاکید می‌کنند که اگر والدین علائم کم‌آبی بدن مانند خشکی دهان، کاهش ادرار یا ضعف و بی‌حالی را در کودک خود مشاهده کردند، حتما او را نزد پزشک ببرند.
اگر به‌طور مرتب با کمبود خواب دست و پنجه نرم می‌کنید، برخی مواد غذایی می‌توانند در بهبود کیفیت خواب به شما کمک کنند.
، دکتر مارک استروم، متخصص پوست مستقر در نیویورک، به تازگی درباره دست زدن و ترکاندن جوش‌های صورت هشدار داده است. دکتر استروم از مرکز صورت به عنوان «مثلث مرگ» یاد می‌کند که به عنوان مثلث خطر نیز شناخته می‌شود. دست زدن به جوش‌هایی که در این منطقه بوجود می‌آیند بدون نظارت پزشکی می‌تواند به شدت خطرناک باشد.
سکته مغزی همیشه یکی از شایع‌ترین عوامل مرگ و میر در کل جهان بوده است. این عارضه در بعضی از کشورها دومین و در برخی کشورها سومین عامل مرگ و میر محسوب می‌شود اما نکته این است که آمار سکته در افراد جوان در کشورهای در حال توسعه نسبت به کشورهای توسعه‌یافته بیشتر است. این را دکتر بنی‌هاشمی می‌گوید و توضیح می‌دهد: یک دلیلش بالا بودن آمار تصادفات به خصوص تصادفات با موتور در این کشورها و از جمله کشور ما است. به خاطر همین سکته جوانان در کشور ما شایع‌تر است.

دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید

captcha


امتیاز:

دسته بندی مقالات
آخرین مقالات
تگ ها