مکمل هایی که در بدن مشکلات سلامتی ایجاد می‌کنند
شش مکمل غذایی محبوب که در بدن مشکلات سلامتی ایجاد می‌کنند
گرچه مکمل‌های غذایی و ویتامین‌ها برای حفظ سلامت ضروری هستند، اما تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد آن‌ها ممکن است به بحران‌های پنهان سلامتی منجر شود.
گرچه مکمل‌های غذایی و ویتامین‌ها برای حفظ سلامت ضروری هستند، اما تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد آن‌ها ممکن است به بحران‌های پنهان سلامتی منجر شود.
به گزارش بانک اول به نقل از دیلی میل، گرچه مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌ها در مقادیر معمول می‌تواند مفید باشد، اما زیاده‌روی در مصرف آن‌ها می‌تواند اثرات سمی و خطرناکی به همراه داشته باشد. مفیدی مانند ویتامین‌ها نیز در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند به سلامت آسیب برسانند. بدن انسان در طول تکامل برای دریافت مقادیر اندکی از ویتامین‌ها که به طور طبیعی در انواع غذاها یافت می‌شوند، برنامه‌ریزی شده است تا عملکرد سلول‌ها و اندام‌ها حفظ شود. اما بدن قادر نیست به سرعت مقادیر اضافی این مواد را دفع کند و همین موضوع باعث می‌شود ویتامین‌ها در بدن تجمع یافته و به سطح خطرناک برسند.
مسمومیت ناشی از مصرف بیش از حد مکمل‌ها می‌تواند به عوارض جدی از جمله آسیب به کبد و کلیه، سخت شدن بافت‌های نرم، خونریزی و آسیب عصبی منجر شود. مشکل آنجاست که علائم جانبی برخی ویتامین‌ها ممکن است هفته‌ها یا حتی ماه‌ها طول بکشد تا بروز کنند و در این مدت، فرد بدون آگاهی از خطر، به بدن خود آسیب برساند. میزان خطر مسمومیت به دوز پیشنهادی پایه بستگی دارد. به عنوان مثال، مقدار توصیه‌شده ویتامین آ برای مردان بزرگسال ۹۰۰ میکروگرم است. اما مصرف سه تا چهار برابر این مقدار می‌تواند از سردردهای خفیف تا آسیب‌های شدید مغزی را در پی داشته باشد.
آهن
مقدار توصیه‌شده روزانه: مردان ۸ میلی‌گرم، زنان ۱۸ میلی‌گرم
آهن برای ساخت هموگلوبین، پروتئین موجود در گلبول‌های قرمز که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می‌کند، حیاتی است. اما مصرف حدود ۲۰ میلی‌گرم یا بیشتر می‌تواند برای بدن سمی باشد. علائم اولیه مسمومیت با آهن معمولاً خفیف‌اند و ممکن است به اشتباه با مشکلاتی مانند آنفلوآنزای معده اشتباه گرفته شوند؛ این علائم شامل حالت تهوع، استفراغ و درد شکم است. اما مسمومیت شدید می‌تواند به آسیب کبدی و نارسایی قلب منجر شود.
مصرف بیش از حد آهن در طولانی‌مدت، باعث تجمع این عنصر در اندام‌ها شده و ممکن است آسیب کشنده به مغز و کبد وارد کند. این وضعیت شبیه به اختلال طبیعی «افزایش بار آهن» است که در آن سیستم تنظیمی بدن نمی‌تواند سطح آهن را در محدوده سالم نگه دارد. با گذشت زمان، آهن اضافی می‌تواند خطر ابتلا به آرتریت، سرطان روده بزرگ، مشکلات کبدی، دیابت و نارسایی قلب را افزایش دهد.
کلسیم
مقدار توصیه‌شده روزانه برای افراد بالای ۵۱ سال: ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی‌گرم
اما باید تعادل را رعایت کرد؛ مصرف بیش از ۱۲۰۰ میلی‌گرم می‌تواند به «هایپرکلسمی» یا افزایش بیش از حد کلسیم خون منجر شود. این وضعیت می‌تواند از علائم خفیفی مانند تهوع و یبوست تا مشکلات جدی‌تری همچون کم‌آبی بدن، گیجی، درد عضلانی و استخوانی، فشار خون بالا، آسیب کلیوی و حتی کما را در پی داشته باشد.
ویتامین دی
مقدار توصیه‌شده روزانه: ۶۰۰ واحد بین‌المللی (IU)
ویتامین دی که به «ویتامین آفتاب» مشهور است، از طریق حدود ۱۵ دقیقه قرار گرفتن در نور خورشید تأمین می‌شود. برای کسانی که کمتر در معرض آفتاب قرار می‌گیرند، پزشکان مصرف ۶۰۰ واحد بین‌المللی را توصیه می‌کنند. اما مصرف حدود ۴۰۰۰ واحد یا بیشتر به مدت طولانی می‌تواند منجر به مسمومیت با ویتامین دی شود.
موارد شدید مسمومیت ممکن است به نارسایی کلیه، اختلال ریتم قلب، عدم تعادل حرکتی، گیجی، خستگی، یبوست، حالت تهوع، درد استخوان و ضعف عضلانی منجر شود. هرچند این مسمومیت نادر است. قرار گرفتن بیش از حد در آفتاب باعث مسمومیت ویتامین دی نمی‌شود، چرا که بدن فرآیند تولید را تنظیم می‌کند. مشکل زمانی ایجاد می‌شود که فرد برای ماه‌ها یا سال‌ها، دوز بالای مکمل مصرف کند.
ویتامین آ
مقدار توصیه‌شده روزانه: مردان ۹۰۰ میکروگرم RAE، زنان ۷۰۰ میکروگرم RAE
ویتامین آ برای بینایی، ایمنی بدن و رشد اهمیت زیادی دارد. اما مصرف بیش از ۳۰۰۰ میکروگرم RAE در طول زمان می‌تواند به آسیب جدی اندام‌ها منجر شود. مسمومیت با ویتامین آ یا «هیپرویتامینوز آ» می‌تواند در کوتاه‌مدت باعث تهوع، سرگیجه، تاری دید، کاهش اشتها و سردرد شود. مصرف بیش از حد مزمن نیز موجب اختلال عملکرد کبد و بزرگ‌شدن آن تا حد نارسایی خواهد شد. این وضعیت همچنین با تضعیف استخوان‌ها و افزایش خطر شکستگی همراه است.
زنان بارداری که بیش از حد ویتامین آ مصرف کنند، با خطر نقص‌های مادرزادی در جنین مانند شکاف لب و کام، مشکلات قلبی مادرزادی، ناهنجاری‌های مغزی و اختلالات تیروئید مواجه می‌شوند. به همین دلیل، برای زنان باردار مصرف روزانه بیش از ۷۷۰ میکروگرم RAE ویتامین آ توصیه نمی‌شود.
منیزیم
مقدار توصیه‌شده روزانه: ۳۱۰ تا ۴۱۰ میلی‌گرم
منیزیم برای حفظ تراکم استخوان، عملکرد عضلات و سلامت قلب حیاتی است. این ماده معدنی همچنین می‌تواند کیفیت خواب را بهبود دهد و با تنظیم ریتم قلب، به کاهش استرس کمک کند. اما مصرف بیش از حد منیزیم می‌تواند باعث اسهال، افت فشار خون، مشکلات تنفسی، نامنظمی ضربان قلب، آسیب کلیوی و حتی کما شود.
هرچند «هایپرمنیزمی» نادر است زیرا کلیه‌ها مازاد منیزیم را دفع می‌کنند، اما در افرادی که مشکلات کلیوی دارند یا داروهایی مانند ملین‌ها و آنتی‌اسیدهای حاوی منیزیم مصرف می‌کنند، خطر بروز عوارض بالا می‌رود. افراد مبتلا به بیماری کلیوی، مشکلات قلبی یا اختلالات گوارشی باید از مصرف مکمل منیزیم خودداری کنند.
اسید فولیک
مقدار توصیه‌شده روزانه: بزرگسالان ۴۰۰ میکروگرم، زنان باردار حداقل ۶۰۰ میکروگرم
اسید فولیک معمولاً توسط زنان باردار یا کسانی که قصد بارداری دارند مصرف می‌شود، زیرا نقش مهمی در پیشگیری از نقایص مادرزادی مغز و ستون فقرات جنین دارد. این ماده معدنی به تشکیل گلبول‌های قرمز و تکامل لوله عصبی جنین کمک می‌کند تا مغز و نخاع به‌درستی شکل بگیرند. همچنین اسید فولیک در کنار ویتامین ب12 به کاهش سطح آمینواسیدی به نام هموسیستئین کمک می‌کند که با افزایش خطر بیماری قلبی و سکته ارتباط دارد.
با این حال، مصرف بیش از حد اسید فولیک می‌تواند کمبود ویتامین ب12 را پنهان کند، وضعیتی که ممکن است به آسیب شدید عصبی منجر شود. در این حالت، تعداد گلبول‌های قرمز اصلاح می‌شود اما آسیب عصبی بدون درمان باقی می‌ماند. زیاده‌روی در مصرف اسید فولیک همچنین می‌تواند موجب تحریک سیستم گوارشی، نفخ، گاز و حالت تهوع شود
| ماده | دوز توصیه‌شده | حد تقریبی خطر / مسمومیت | عوارض احتمالی |
|---|---|---|---|
| آهن | مردان ۸mg، زنان ۱۸mg | ~۲۰mg یا بیشتر | تهوع، استفراغ، درد شکم، آسیب کبدی و قلب، افزایش خطر آرتریت و سرطان روده |
| کلسیم | ۱۰۰۰–۱۲۰۰mg | >۱۲۰۰mg | هایپرکلسمی، یبوست، کم‌آبی، گیجی، آسیب کلیوی |
| ویتامین D | ۶۰۰ IU | ≥۴۰۰۰ IU در طولانی‌مدت | نارسایی کلیه، اختلال ریتم قلب، درد استخوان، ضعف عضلانی |
| ویتامین A | مردان ۹۰۰µg، زنان ۷۰۰µg RAE | ≥۳۰۰۰µg RAE | تهوع، سردرد، آسیب کبدی، پوکی استخوان، خطر ناهنجاری جنین در بارداری |
| منیزیم | ۳۱۰–۴۱۰mg | دوزهای بالای مکمل | اسهال، افت فشار خون، بی‌نظمی قلب، آسیب کلیوی |
| اسید فولیک | ۴۰۰µg (۶۰۰µg برای بارداری) | مصرف زیاد | پنهان کردن کمبود B12 و آسیب عصبی، مشکلات گوارشی |